Είσοδος της επιστήμης στη γεωργία

Η επίδραση της επιστήμης στην εξέλιξη της σύγχρονης γεωργίας είναι μεγάλη.

Ο Λήμπιχ (1803-1873), έργο του η θρέψη των φυτών με ανόργανα άλατα.

Ο Παστέρ (1822-1895), ανακάλυψε τα μικρόβια και μελέτησε την επίδραση τους στη γεωργία (βιολογία εδάφους κλπ.). Έτσι ξεκίνησε η έρευνα των ζυμώσεων που βοήθησε  στην εξέλιξη της οινοποιίας και της ζυθοποιίας. Έργο του Παστέρ είναι οι «Ασθένειες του Οίνου».

Ο Μέντελ (1822-1884), συνέδραμε στη ίδρυση της Γενετικής με την εργασία του σχετικά με την κληρονομικότητα.

Περίπου το 1850 εμφανίστηκαν τα πρώτα ατμοκίνητα τρακτερ, ενώ το 1892 κατασκευάστηκε το πρώτο βενζινοκίνητο.